加入收藏 | 设为首页 |

铎-第九届海峡两岸美食文化论坛将在台湾花莲举办

海外新闻 时间: 浏览:274 次

  新华社台北4月8日电(记者陈思铎-第九届海峡两岸美食文化论坛将在台湾花莲举办武 刘刚)第九届海峡两岸美食文明高峰论坛暨首届环太平洋世界厨艺大赛铎-第九届海峡两岸美食文化论坛将在台湾花莲举办10日将在台湾花莲举行,两岸餐饮企业经营者与厨艺达人将齐聚一堂,以“未来中餐的容纳、跨界年代的协作”为主题进行沟通与讨论。

  海峡两岸美食文明论坛以中华餐饮为经、两岸城市为纬,由两岸资深餐饮名家与资深厨艺专家遴选出年度两岸优异、有代表性的餐厅、名菜、名厨以及伴手礼等金奖。

  论坛主办方8日在台湾地标修建台北101大楼举行记者会,发布台北金龙餐厅、顶鲜餐厅以及成都蜀宴小调、宁波丁丁麻辣烫等餐厅当选2019年度两岸十大餐饮caoorn名店;“左宗棠鸡”“丸铎-第九届海峡两岸美食文化论坛将在台湾花莲举办张羊肉炉”“鸡汤花胶燕麦摄生粥”“月桃芋香糕”等当选2019两岸十台甫菜名点;林信兴、古志辉等当选2019两岸十台甫厨,一起评出两岸青年菁英名厨、两岸十大餐饮名师铎-第九届海峡两岸美食文化论坛将在台湾花莲举办贡献奖、两岸餐饮连锁品牌、两岸十大伴手礼等120项金奖。其间花莲餐饮业者本年共取得15个奖项。

  据介绍,本年参与海峡两岸美食文明论坛的两岸城市数量为历年最多,除了东道主花莲县外,还有台北、桃园、嘉义、高雄等台湾城市,以及成都、宁波、天津、合肥、福州、兰州、杭州、武汉、三亚、万宁、深圳、酒泉等大陆城市,跨过东西南北各菜铎-第九届海峡两岸美食文化论坛将在台湾花莲举办系。

  除了厨艺竞技,论坛还将举行餐饮名人讲演共享,并环绕餐饮办理危险与餐饮企业训练等相关议题进行研讨。

  海峡两岸美食文明论坛始创于2011年,旨在宏扬中华美食文明,近年来论坛规模不断扩大,权威性和知名度提高,已成为两岸餐饮界沟通协作最具影响力的渠道之一。